Saulespuķu eļļa vs olīveļļa - kas ir labāks?

Tā ir izplatīta diskusija starp veselības apzinās gardēžiem un pārtikas eksperti. Saulespuķu eļļa un olīveļļa ir gan slavēta par to uzturvērtību un veselību. Bet, ja tās salīdzina ar otru, kuriem viens ir labāks?

Saulespuķu eļļa Vs Olive Oil:

Pieņemsim salīdzināt gan saulespuķu eļļu vs olīveļļas zināt, kura no tām ir labāka par mūsu veselībai:

Tauki:

Abi eļļas, kas ir augu bāzes un satur aptuveni 120 kalorijas ēdamkaroti. Abi ir bagāta ar polinepiesātinātajām un mononepiesātinātiem taukiem. Šie taukskābju veidi ir zināms pazemināt sliktā holesterīna līmeni asinīs, vienlaikus veicinot labu holesterīna.

• Linolskābe saulespuķu eļļā: saulespuķu eļļa satur gandrīz 65% linolskābe savukārt olīveļļa satur tikai 10% no tā. Tas satur arī omega 3 taukskābes un omega 6 taukskābes, kas uzlabo neiroloģisko funkciju un samazina iekaisumu.
• Oleīnskābe, olīveļļā: Oleīnskābe ir mono taukskābes, kas ir zināms, lai apspiestu onkogènu organismā. Tātad, nākamajā reizē, kad jūs pievienot olīveļļu jūsu Cēzara salāti, atcerieties, jūs esat cīnās ar vēzi, kā arī! Oleīnskābes ir pierādīts, lai aizsargātu šūnas no toksīniem ar kancerogēniem atbrīvo, kā arī. Tas arī samazina kancerogēnu veidojas gaļu, kad tie ir gatavi.

Vitamīns E:

E vitamīns ir jāņem veseliem devās katru dienu, jo tā dažādās priekšrocības. Tas samazina brīvo radikāļu veidošanos, kas var novest pie attīstību dažu veidu vēža vai hronisku slimību. E vitamīns arī novērš asinsvadu sarežģījumus, piemēram, aterosklerozes, sāpes krūtīs, kāju sāpes dēļ arteriāla nosprostojums utt Tas arī mazina diabētu un tās simptomus. E vitamīns tiek izmantots astmu, ādas slimības, katarakta uc

• Saulespuķu eļļa: Tas ir bagāta vitamīna E avots Ir konstatēts, ka E vitamīns atrodams saulespuķu eļļa var arī novērst reimatoīdo artrītu un resnās zarnas vēzi. Cilvēki no valstīm, kas izmanto olīveļļu un saulespuķu eļļu, kuru galvenā pārtikas eļļas, tiek konstatēts, ka zemākas astmas likmes.
• Olīveļļa: Tas satur arī labu daļu no E vitamīna E vitamīna atrodami citās eļļu, piemēram, rapšu, kukurūzas vai sojas ir atrodama gamma-tokoferola formā, kam ir negatīva ietekme uz plaušu funkcijas. Bet olīveļļa un saulespuķu eļļa abi satur E vitamīnu ar alfa-tokoferola formā, kas nav šādu nelabvēlīgu ietekmi.

Vitamīns K:

K vitamīns ir vēl viens svarīgs barības vielu, kas nodrošina dažādas veselības pabalstus. Tas kalpo kā svarīgs faktors asins recēšanas mehānisma un aptur pārmērīgu asiņošanu. Tas arī stiprina kaulus un var novērst osteoporozes vecākām sievietēm.

• Saulespuķu eļļa: Tas ir mazāks par 1 mikrogramu K vitamīna uz vienu ēdamkaroti.
• Olīvju eļļa: 
• Tā satur vairāk nekā 8 mikrogramus K vitamīna vienu ēdamkaroti.

Minerāli:

Augu eļļas satur mazāk minerāleļļas nekā tiem, kas iegūti no dzīvniekiem avotiem. Šeit ir salīdzinājums starp minerālvielu saturu saulespuķu eļļa un olīveļļa

• Saulespuķu eļļa: Būt augu eļļa, tā nepiedāvā minerālvielas vispār.
• Olive Oil: Olīveļļa ir augļu eļļa un ir vairākas minerālvielas, lai gan nelielā daudzumā. Tas satur:
• Dzelzs, kas ir svarīgs komponents hemoglobīna skābekļa pārvadātājs asinīs.
• Kālija, kas uztur muskuļu tonusu un sirds veselību.
• Nātrija, kam ir līdzīgas funkcijas kālija
• Kalcijs, kas ir labs kauliem un zobiem.

Spriedums: Olive Oil ir labāk!

No iepriekš minēto salīdzinājumu, ir skaidrs, ka olīveļļa ir veselīgāka nekā saulespuķu eļļas ziņā K vitamīna saturu, taukskābju un minerālvielām. Olīveļļa netraucē ar omega 6 taukskābes un omega 3 taukskābes līdzsvaru, turpretim saulespuķu eļļa, var palielināt attiecību starp šo taukskābju. Ar polinepiesātināto tauku saulespuķu eļļā, var padarīt to iet rūgtenais vieglāk nekā olīveļļā. Olīveļļa ir arī augļu garša atšķirībā saulespuķu eļļa, kas ir mīlīgs.

Tātad, nākamajā reizē, kad dodaties iepirkties, cepamo eļļu, pārliecinieties, ka jums izdarīt pareizo izvēli!

Kāda eļļa jūs izmantojat vārīšanai? Vai esat mēģinājuši olīveļļu? Dalīties ar savu viedokli ar mums komentāru sadaļā zemāk.