Top 25 veselīgas sēņu receptes jums ir jāmēģina

Sēnes ir maģiskas īpašības (pun nav paredzēta, aci!) - tie var pārveidot vienkāršu recepti par eksotisku viens maisa. Šie ēdamās sēnes ir arī lielisks proteīna avots, B vitamīnu, C vitamīnu, minerālvielu, un tikai augu bāzes pārtiku, kas var sintezēt D vitamīnu, izmantojot saules gaismas. Ir dažādi veidi, ēdamās sēnes, kas pieejami, piemēram, pogas, Portobello, jauna atmatene, maitake, šitaki, austeres enoki uc, kas var mētāties ar cooking pot par veselīgu un viegli brokastis, pusdienas, uzkodām un vakariņām tirgū. Vēlaties uzzināt, kā to darīt? Veikt apskatīt šo 25 yummy un veselīgu sēņu receptes, lai apmierinātu savu dvēseli un atdzīvināt savas garšas kārpiņas.

25 Veselīgas un gardas Sēņu receptes

1. Avokado Pildīti sēnes

Prep Time: 15 min Cooking Time: 12 min Total Time: 27 min Kalpo: 5

Sastāvdaļas

• 10 lieli portabella sēņu
• 1 liels avokado, smēla ārā
• 2 puravi, balts daļa sasmalcinātu
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• ⅙ tase sasmalcinātu tomātu
• 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu rozmarīnu
• ¼ tase rīvētu kazas sieru
• 2 ēdamkarote olīveļļa
• 1 ēdamkarote laima sulas
• ½ tējkarote melno piparu
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Noņemiet stublājus sēņu un smalki karbonāde tos.
2. Izkausē sviestu katliņā un vāra ķiplokus un puravi kopā apmēram 2 minūtes.
3. Pārsūtiet šo bļodā satur avokado.
4. Pievieno sasmalcinātu sēņu kātiem, tomātu, rozmarīns, laima sulu, sāli un melnos piparus. Maisa labi, lai padarītu to par pastas.
5. Aizpildiet sēņu bedres ar šo un cep 400 grādu F 5 - 8 minūtes.

2. Liellopu Sēņu kotletes ar kļavu Dijon mērci

Prep Time: 20 min Cooking Time: 40 min Total Time: 60 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 1 tase poga sēņu, pulsējoša un izgatavoti mazos vienotiem kubiņos
• ½ tase zemes beef
• ¼ tase sasmalcinātu sīpolu
• ½ tējkarote ķiploku pulvera
• 1 liela ola
• 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa
• 1 tējkarote pētersīļu
• 1 ēdamkarote olīveļļa
• 1 tējkarote timiāna
• 1 tējkarote raudene
• 1 tējkarote baziliks
• ¼ tējkarote jūras sāls
• ¼ tējkarotes svaigi malti melnie pipari
• ½ tase kļavu sīrups
• 1 tējkarote augu eļļa
• ¼ tase Dijon sinepes
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķis
• 1 sprig rozmarīna
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē eļļu pannā un saute sīpolus.
2. Pievienojiet impulsu sēnes un sāli. Vāra, līdz mitrums mērcēti.
3. Noņem no liesmas un ļaujiet tai atdzist.
4. Ar miezeri un piestu, apvienot visas garšvielas.
5. Lielā bļodā, kreka atvērt olu, pievieno ceptiem sīpoliem un sēnēm, zemes beef, sāli, piparus un tomātu biezeni. Iemaisa apvienot sastāvdaļas.
6. Sadaliet gaļu 24 mazas bumbiņas.
7. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F.
8. Ietauko sekla cepešpannu un ievietojiet kotletes tajā.
9. Cep tos 20 minūtes.
10. Tikmēr sagatavo mērci, apvienojot kļavu sīrupu, Dižonas sinepes, ābolu sidra etiķi, un augu eļļas mērci panna. Bring to vārīties un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, un izņemiet no liesmas.
11. Izņemiet kotletes un sakārtot tos apkalpo paplātes.
12. Pievienojiet mērci pār kotleti un baudīt!

3. Sēņu Turcija Cukini laivu

Prep Time: 15 min Cooking Time: 45 min Total Time: 60 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 200 g uz pusi šampinjons
• 4 vidēja izmēra cukini
• 100 g zemes tītara
• ½ tase kubiņos sīpolu
• 1 ēdamkarote olīveļļa
• 1 tase kukurūzas kodoli
• 1 tējkarote ķimenes pulveris
• ½ tējkarote čili pulveris
• 4 ēdamkarotes laima sulas
• 1 čipotle pipari, sasmalcinātas
• ½ tase rīvētu sieru
• 1 ēdamkarote adobo mērce
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F.
2. Šķēle cukini gareniski un liekšķere iekšpusi cukini.
3. Karbonāde iekšpusi cukini.
4. Toss sēnes virtuves kombainiem un pulsa to veikt nelielas sēņu gabaliņus.
5. Uzkarsē olīveļļu uz pannas un pievienojiet sīpolus un vāra, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
6. Tagad pievienojiet zemes tītara un vāra apmēram 7 minūtes.
7. Tagad pievienojiet sēņu, sāli, čili pulveri un ķimenes pulveri. Pavārs 4 minūtes.
8. Pievienojiet Chipotle pipari, Adobo mērci, sasmalcinātu cukini, kukurūzas graudus, un laima sulu. Pavārs 2 minūtes un pēc tam noņemt no liesmas.
9. Pievienot šo mix vērā smēla ārā cukini daļās.
10. Top to ar rīvētu sieru.
11. Vieta cukini laivas cepamajā traukā un cep apmēram 30 minūtes.

4. Classic Korejas vegānu Sēņu Bulgogi

Prep Time: 17 min Cooking Time: 15 min Total Time: 32 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

• 1 tase sagriezta pogu sēnes
• ¼ tase plānās šķēlēs sīpolu
• 2 ēdamkarotes brūns cukurs
• 1 ēdamkarote sezama eļļa
• 1 tējkarote maltas ķiploku
• 5 ēdamkarotes ar zemu nātrija sojas mērce
• 1 tējkarote karsts mērce
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķis
• 1 tējkarote sezama sēklas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Apvienot visas sastāvdaļas, izņemot sezama sēklas, bļodā un glabā to malā uz 10 minūtēm.
2. Tagad siltuma pannu un pievieno visas sastāvdaļas uz pannas. Samaisa un vāra 10 minūtes.
3. Transfer vārīti veggies bļodā un rotāt ar sezama sēklām.
4. Pasniedz karstu ar mazu bļoda brūns vai balto rīsu.

5. Tibetiešu Sēņu Pelmeņi

Prep Time: 30 min Cooking Time: 30 min Total Time: 60 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• ¾ tase universālie milti
• ⅛ tējkarote sāls
• ½ tase kubiņos sīpolu
• 150 g smalki sakapātus šampinjons
• ⅓ tējkarote cepamā soda
• ½ tējkarote maltas ķiploku
• ½ tējkarote rīvētu ingvera
• ⅛ tējkarote koriandrs pulveris
• ⅛ tējkarote garam masala
• ½ tējkarote zemu nātrija sojas mērce
• ½ vistas / dārzeņu buljona kubiņu
• ½ tējkarote čili mērci
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē eļļu uz pannas un pievieno ingveru un ķiploku. Pavārs minūti.
2. Pievieno kubiņos sīpolu un saute līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet sēņu un vāra, līdz mitrums iztvaiko.
4. Pievieno koriandra pulveri, sāli, un garam masala. Pavārs 2 minūtes.
5. Pievieno vistas / dārzeņu buljona kubiņu, čili mērci un sojas mērci.
6. Samaisa un vāra, līdz garšvielas vārīti pareizi.
7. Izņemiet no liesmas un ļauj tai atdzist mazliet.
8. Pa to laiku, apvienot milti, cepamais sodas un sāli bļodā.
9. Pievienot tieši tik daudz ūdens, lai gludu mīklu un nav lipīga vienu.
10. Sadaliet miltu mīklu mazas bumbiņas.
11. Nedaudz uzberiet miltus uz koka klāja un roll miltos bumbiņas mazos un plānās aplīšu.
12. Pievieno ēdamkaroti maltas sēņu un salocīt malas kopā, lai noblīvētu klimpas.
13. Vieta pelmeņi tvaikonis un tvaika apmēram 20 minūtes.
14. Pasniedz karstu ar tomātu un ķiploku mērci.

6. Sēņu Poriyal

Prep Time: 20 min Cooking Time: 15 min Total Time: 35 min Kalpo: 5

Sastāvdaļas

• 500g šķēlēs šampinjons
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• ½ tējkarote ķimeņu sēklas
• ½ tējkarote sinepju sēklas
• 15 - 20 karijs leaves
• ¼ tējkarote kurkuma pulveris
• ½ tase sasmalcinātu sīpolu
• 1 tējkarote maltas ķiploku
• Tējkarote čili pulveris
• ¼ tase rīvētu kokosriekstu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandrs
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē eļļu uz pannas un pievieno sinepes un ķimenes sēklas un ļaut viņiem sprēgā.
2.  Tagad, pievieno sasmalcinātu sīpolu un karija lapas un vāra, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
3.  Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, čili pulveri, un kurkuma pulveri un vāra apmēram 2 minūtes.
4.  Pievienojiet sagrieztas sēnes un vāku un vāra 2 minūtes.
5.  Noņemiet vāku un vāra sēņu, līdz mitrums iztvaiko.
6.  Izņemiet no liesmas un iemaisa rīvētu kokosriekstu.
7. Dekorē ar koriandrs pirms pasniegšanas.

7. Sēņu Jautrais

Prep Time: 30 min Cooking Time: 15 min Total Time: 45 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

2 glāzes šķēlēs pogu sēnes 1 ēdamkarote sviesta 4 šķēles zemniecisks sourdough maize ½ glāze piena 2 ēdamkarotes etiķa 1 ēdamkarote olīveļļas 1 tējkarote maltas ķiploku 1 ēdamkarote citrona miziņu sakapātu koriandrs piedevām sāls pēc garšas ½ tējkarote maltu melno piparu

Kā sagatavoties

1. Pienu uzkarsē katliņā un tad pievieno etiķi. Vāra uz vidējas liesmas apmēram 10 minūtes, līdz piena formas pikas.
2. Ielej pienu caur sietu un saglabāt clumped pienu bļodā.
3. Pievieno sāli ar biezpiena un ledusskapī to uz 15 minūtēm.
4. Tikmēr siltuma olīveļļas uz pannas un saute sēnes.
5. Pievieno sviestu, citronu miziņu, ķiploku, sāli un piparus un vāra apmēram 2 minūtes.
6. Izplatiet svaigu Ricotta sieru šķēles raugu maizes.
7. Top to ar sautētiem sēņu.
8. Dekorē ar koriandrs.

8. Five Spice Sēņu Cūkgaļa Stir-Fry

Prep Time: 15 min Cooking Time: 15 min Total Time: 30 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

1 tase pogu sēnes 1 tase sagrieztu kastaņkoki sēnes 1 lb cūkgaļa filejas steiki, tauku noņemta 1 tase julienned burkāns 1 glāze bok choy 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa ½ tējkarote Ķīnas piecu garšvielu 1 tējkarote rīvētu ingveru 1 ēdamkarotes scallions piedevām 2 ēdamkarotes tumšā zemu nātrija sojas mērce 1 ¼ tase vistas vai dārzeņu buljona 1 tējkarote maltas ķiploku 1 tējkarote kukurūzas cieti, 2 ēdamkarotes olīveļļas 3 ēdamkarotes austeru mērce ½ tējkarote čili pārslas ¼ tējkarote melno piparu

Kā sagatavoties

1. Sajauciet austeru mērci un kukurūzas cieti bļodā ar nelielu garšvielas.
2. Marinate cūkgaļa šis apmēram 15 minūtes.
3. Uzkarsē olīveļļu un apcep cūkgaļu, līdz vārīti.
4. Noņemiet cūkgaļu no pannas un mētāties ar ķiplokiem. Pavārs minūti.
5. Pievienojiet ingveru un čili pārslas un vāra 30 sekundes.
6. 6. Tagad pievienojiet burkānu, Boka choy, un sēnes. Stir-cep 2 minūtes.
7. 7. Pēc tam pievieno zemu nātrija sojas mērci, vistas / dārzeņu buljona, un rīsu vīna etiķi.
8. Vāra uz lēnas uguns un lai to vārīties.
9. 9. Iemaisa kukurūzas cieti maisījumā un vāra apmēram minūti.
10. Izņemt no liesmas un rotāt ar scallions.

9. Veselīga Sēņu zupa

Prep Time: 15 min Cooking Time: 25 min Total Time: 40 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

1 tase šitaki sēnes ⅔ tase sasmalcinātu white sīpolu 1 tase sasmalcinātu bok choy ½ tase sasmalcinātu Kale ½ glāze sasmalcinātas selerijas kāti 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļa 6 daiviņas ķiploku, malto ¼ tējkarote melno piparu ½ tējkarote kurkuma pulveris 2 glāzes ūdens 1 tējkarote jūras sāls

Kā sagatavoties

1. Siltuma kokosriekstu eļļu zupas katlā.
2. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vāra, līdz tie kļūst brūni.
3. Pievienojiet sakapātus sīpolus un vāra, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
4. Pievienojiet seleriju kāti, lapu kāposti, sēņu, bok choy, melnie pipari, kurkuma pulveris, jūras 5. Sāls un ūdens. Vāra apmēram 20-25 minūtēs ar vāku.
5. Pasniedz karstu.

10. Cepts Sēņu ar ceptiem olu un Sparģeļi

Prep Time: 15 min Cooking Time: 32 min Total Time: 47 min porcijas: 1

Sastāvdaļas

½ tase šampinjons 2 ķiploka daiviņas, sasmalcināta 1 ēdamkarotes olīveļļas ¼ tējkarotes svaigi malti melnie pipari 7-8 sparģeļu 2 olas 2 ēdamkarotes piena Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē krāsni līdz 450 grādiem F. 2. Toss sēņu un asparagus ar olīveļļu, ķiploku, sāli un pipariem. 3. Transfer tos seklu plāts un cepiet apmēram 20 minūtes. 4. Lai ceptas olas, tauki Custard krūzes ar olīveļļu un kreka atvērtu olas. 5. Pievieno 1 ēdamkarote pienu uz katru olu krēms kauss un apkaisa sāli un piparus. 6. Cep pie 325 grādiem F apmēram no 10. - 12. Minūtes. 7. Plate grauzdētā sēnes, sparģeļi, un ceptas olas ar gardu un barojošu brokastis.

11. Sēņu Tart

Prep Time: 25 min Cooking Time: 30 min Total Time: 55 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

3 tases visu mērķis milti 4 ēdamkarotes universālie milti ⅔ glāzes ledus ūdens 1 tējkarote sāls 1 tase plus 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta 1 ola nedaudz whisked 1 plānās šķēlēs daiviņa ķiploka 1 glāze sagrieztu pogu sēnes ½ glāze šitaki sēnēm ¼ glāze enoki sēnēm 1 kauss bērnu spināti ¼ tase bērnu raķešu spināti Bunch svaiga timiāna 50g sabruka fetas ¼ tējkarote sāls ¼ tējkarote svaigi malti melnie pipari

Kā sagatavoties

1. Samaisa 1 tējkarote sāls un ledus ūdens traukā.
2. Transfer 3 tases universālajiem milti un 1 tase sviesta virtuves kombainiem un pulsa līdz tie veido drupaču-tekstūru.
3. Pievieno ūdeni un pulss, līdz veidojas mīkla. Nesniedz gludu mīklu.
4. Satīt mīklu pieguļošu plēvi un liek ledusskapī to 2 stundas.
5. Milti savu darba virsmu, roll mīklu ¼ collu biezumā.
6. Pārsūtiet mīklu pannā. Ar nazi, noņemiet papildu mīklu no malām un ar dakšiņu, kule bāzi pīrāgu.
7. Suka pīrāgu ar whisked olu.
8. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem C.
9. Cept pīragu 7 minūtes.
10. Tikmēr, karstuma 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta katliņā un pievieno ķiplokus. Pavārs 1 minūti.
11. Pievienojiet sēnes, bērnu spinātus, raķešu spinātus, timiāna, melnie pipari, un šķipsniņu sāls. Maisot cep līdz mitruma iztvaiko.
12. Tagad pievienot šo uz pīrāgu. Top ar sabruka fetas.
13. Cep 20 - 25 minūtes.

12. Cepti Sēnes ar garšvielām

Prep Time: 20 min Cooking Time: 55 min Total Time: 75 min porcijas: 4

 Sastāvdaļas

• 2½ tējkarote sezama eļļa
• 4 daiviņas ķiploku, biezeni
• 3 ēdamkarotes maltas ingveru
• 1 ½ ēdamkarote sojas mērce
• 1 ¼ mārciņas sajaukts sēņu, kas būtu jāiekļauj balta, cremini un šitake
• 10 mazas šalotes, sasmalcinātu
• 1 - 3 tase piparmētru, sasmalcinātas
• 1 - 3 tase pētersīļu, sasmalcinātu
• 1 ēdamkarote dilles, sasmalcinātu
• 1 ēdamkarote grauzdētas sezama sēklas
• Sāls un pipari pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem uz 5 minūtēm.
2. Veikt nelielu bļodā un apvieno 2 ēdamkarotes sezama eļļas ar ingveru, ķiploku un sojas mērci.
3. Izplatiet sēņu uz cepešpannas un līņāt ar sezama maisījumu uz sēnēm.
4. Grozīties, lai pārklātu maisījums pareizi.
5. Sezona sēnes ar sāli un cepiet 30 minūtes.
6. Paņem otru cepešpannas un līņāt šalotes ar atlikušo sezama eļļu.
7. Mētāties labi mētelis. Sezona ar sāli un cepiet 25 minūtes.
8. Transfer gan sēnes un šalotes bļodā.
9. Pievienot piparmētra, pētersīļi, sezama sēklas un dilles un lozēšana labi.
10. Pasniedz ar nūdelēm.

13. Puravi Un Sēņu Croquettes

Prep Time: 15 min Cooking Time: 2 h 30 min Total Time: 2 h 45 min porcijas: 6

Sastāvdaļas

• 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 zaļās daļas purava, plānās šķēlēs
• ¼ mārciņu šitaki sēnēm, plānās šķēlēs
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu timiāna
• 1 ēdamkarote raudene
• 1 tase universālie milti
• 1 tase piena
• ½ glāze svaigi sarīvēta Parmigiano-Reggiano
• 2 lielas olas, sisti ar ūdeni
• 1 ½ tase, rīvmaize
• Augu eļļa cepšanai
• Sāls un pipari pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Paņem lielu pannu un izkausēt 2 ēdamkarotes sviesta.
2. Pievienojiet puraviem, šitake un sezonu ar sāli un pipariem. Pavārs 7 minūtes, līdz tie sāk kļūst brūnas.
3. Pievienojiet timiānu un oregano uz sēņu maisījumu un nodošanu bļodā.
4. Veikt nelielu katliņu un izkausētu atlikušo sviestu.
5. Pievieno miltus un pienu un vāra, līdz maisījums kļūst bieza.
6. Pārnes maisījumu traukā un pievieno Parmigiano-Reggiano.
7. Sezona ar sāli un pipariem un labi samaisiet.
8. Veikt 18 collu garš plastmasas wrap un karoti croquette maisījumu uz tā.
9. Satīt plastmasas, padarot to 14 collas garš. Twist beigas un iesaldēt uz 2 stundām.
10. Aizpildiet trīs bļodas ar miltiem, olām un rīvmaizi, attiecīgi, un līnija lielu cepešpannas ar sviestu papīru. Iztīt žurnālu un sagriež 12 gabaliņos.
11. Pat katrs gabals uz 2-collu mazo pīrāgs.
12. Iemērciet Patty vispirms miltiem, tad olas un pēc tam mētelis rīvmaizi.
13. Iesaldēt cepešpannas 15 minūtes.
14. Paņem lielu wok un siltuma eļļu.
15. Fry kroketes pār augstu siltumu, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi.
16. Pasniedz karstu ar kečupu.

14. Grilēta Portobello sēnes ar estragonu-Pētersīļi Sviests

Prep Time: 10 min Cooking Time: 20 min Total Time: 30 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu estragonu leaves,
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
• Eight vidēja Portabello sēne izgrieztu
• Sāls un pipari pēc garšas
• Olīveļļa suku

Kā sagatavoties

1. Veikt nelielu bļodā un sajauc sviestu ar estragonu un pētersīļu lapām.
2. Sezona ar sāli un pipariem un nolieciet to malā.
3. Brush Portobello sēnes ar olīveļļu un sezonu ar sāli un pipariem.
4. Pārsūtiet sēnes uz grila pannā un vāra pār mērenu siltumu apmēram 8 minūtes, līdz tas kļūst piedāvājumu un labi charred.
5. Pievieno sviestu maisījumu sēnes un vāra 2 minūtes, līdz sviests izkūst pilnībā.
6. Pasniedz karstu ar sviestmaizēm.

15. Mixed sēņu ragū

Prep Time: 20 min Cooking Time: 30 min Total Time: 50 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• ¼-tase augu eļļa
• 1 mārciņu šitake sēņu, apturēt un šķēlēs
• £ 1 sajauc sēnes, piemēram, cremini un austersēnēm
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts, 2 daiviņas ķiploku, malto
• 1 - 4 tase baltvīna
• 1 tase sasmalcinātu tomātu,
• ½ tasi nesaldinātas kokosriekstu pienu
• 1-ēdamkarote Dižonas sinepes
• 2 tējkarotes baltā miso
• 1-ēdamkarote harissa
• 1-ēdamkarote kaperi
• ½ tase vistas buljona
• Sāls un pipari pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Paņem lielu pannu un uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas.
2. Pievienojiet šitake sēnes un sezonu ar sāli un pipariem.
3. Pavārs mērenu siltumu, maisot, līdz tas kļūst brūns.
4. Pārlej bļodā un atstāt to.
5. Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas wok un pievienot jauktu sēnes.
6. Pavārs uz augstas karsē 5 minūtes, līdz ūdens iztvaiko.
7. Pievieno sīpolu un atlikušo eļļu. Pievieno sāli, piparus, un vāra 5 minūtes, līdz sīpoli mīkstina.
8. Pievieno ķiplokus, segšanai, un vāra vēl 2 minūtes.
9. Pievienojiet vīnu, tomātus un vāra uz lēnas uguns vēl 4 minūtes.
10. Paņem bļodu un noslaucīt piena, sinepes, harissa un miso.
11. Pievienot sēņu maisījumu kopā ar šitaki, kaperiem un krājumu.
12. Sautē uz mazas uguns un vāra 4 minūtes, līdz tas sabiezē.
13. Sezona ar sāli un pipariem un kalpot.

16. Miso pakešu Tofu ar shiitakes un sparģeļu

Prep Time: 24 h nakti Cooking Time: 30 min Total Time: 24 h 30 min porcijas: 3

Sastāvdaļas

• £ 1 tofu, kubā
• ½ glāze blondi miso pastas
• ½-cup brūns cukurs
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 1-pound šitakē sēņu cepurītes
• 1-pound sparģelis
• 1-cup sake

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē krāsni līdz 450 grādiem pēc Fārenheita.
2. Ņemt mazu bļoda un maisot, miso, brūno cukuru, un half-tase dēļ.
3. Vieta tofu gabaliņus maisījumā un atstāt marinādi nakti.
4. Novietojiet marinēts tofu uz folijas izklāta cepešpannas un pārlej 1 ēdamkaroti marinādi.
5. Transfer atlikušo marinādi ar nelielu kastrolis un karsē uz nelielas liesmas.
6. Cep 20 minūtes, līdz tas ir brūni viegli.
7. Uzkarsē broileru uz dažām minūtēm.
8. Pa to laiku, siltuma nedaudz eļļu lielā katlā un pievieno sparģeļus, sakē un vāra 2 minūtes.
9. Pievieno sēnes, sāli un piparus, maisot, līdz sparģeļi kļūst kraukšķīgi.
10. Noņemt no karstuma.
11. Novietojiet tofu zem broileru un vāra vēl 2 minūtes.
12. Pārsūtiet sēni uz šķīvja un top to ar 1 gab stiklota tofu. Līņāt atlikušo glazūru un kalpot.

17. Sēņu Risotto

Prep Time: 20 min Cooking Time: 20 min Total Time: 40 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

• 1-ēdamkarote olīveļļa
• 50 grami sviests
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 200 grami sagrieztas sēnes
• ½-cup Arborio rīsi
• ¼ tase baltvīna
• 4 tases karsta vistas buljona
• 1 - 3 tase rīvētu Parmesan sieru
• 1 ēdamkarote sasmalcināta pētersīļu
• Sāls un pipari pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Sauté sīpolu un sēnes eļļā un pievieno 25 gramus sviestu, līdz tas kļūst mīksts.
2. Iemaisa rīsu un vīnu, un vāra, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
3. Iemaisa akciju, vāku un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
4. Pievieno dažas citas noliktavas un atkārtojiet procesu, kamēr rīsi ir vārīti.
5. Sāli un pipariem un izņemt no karstuma.
6. Iemaisa Parmesan, atlikušo sviestu un pasniedz.

18. Shahi Mushroom

Prep Time: 25 min Cooking Time: 30 min Total Time: 55 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

Par sēnēm

• 250 grami poga sēņu
• 2 ēdamkarotes gī, ½ ēdamkarote sviesta
• Sāls pēc garšas

Par masala

• 2 nūjiņas kanēļa
• 1-ēdamkarote Shahi jeera
• ½ ēdamkarote jeera
• 1-ēdamkarote pipars
• 10 grami Dry ingveru
• 1 gab brūns kardamons
• Javitri, šķipsnu
• Pathar ke phool, šķipsniņu
• ½ ēdamkarote koriandra sēklas
• 3 krustnagliņas
• 4 zaļās kardamons
• Jaiphal, šķipsnu

Par mērci

• 1-ēdamkarote ghee
• 1 lauru lapa
• ½ tējkarote ķimeņu sēklas
• 1 ēdamkarote ingvera-ķiploku pastas
• 2-ēdamkarote sīpolu biezeni
• 3 zaļo čilli, sakapātus
• 1-tējkarote kurkuma pulveris
• 1-tējkarote ķimenes pulveris
• 1-tējkarote koriandrs pulveris
• 1-tējkarote sarkanais čili pulveris
• Sāls pēc garšas
• 250 g tomātu biezeni
• Cukurs, šķipsnu
• 2 ēdamkarote Indijas riekstu pastas
• 1 ½ ēdamkarote krējuma
• ½ laima

Kā sagatavoties

1. Seklā traukā, siltuma kausētu sviestu un cep sēņu, sviestu un sāli. Transfer to bļodā un glabā to malā.
2. Citā pannā, veikt visas sastāvdaļas un sasmalcina ar procesoru. Atstājiet pulveri malā.
3. Pannā, sauté gī, ķimenes sēklas, ingvera-ķiploku pastas, sīpolu biezenis un lauru lapu.
4. Pievieno zaļos chilies, sarkano čili pulveri, koriandra pulveri un sāli. Pievieno nedaudz ūdens, lai de-glazūra to.
5. Tad pievieno tomātu biezeni un cukuru, lai līdzsvarotu skābumu.
6. Pievienojiet Indijas pastas, zemes masala, krējumu un kaļķi.
7. Pievienojiet seklos cepta pogu sēnes un vāra uz lēnas uguns, bet, kamēr mērce sabiezē.
8. Pasniedz karstu.

19. Sēņu un kukurūzas Rolls

Prep Time: 20 min Cooking Time: 60 min Total Time: 80 min Kalpo: 3

Sastāvdaļas

• 1 tase sasmalcinātu sēnes
• ½-cup kukurūzas kodoli
• 4 filo mīklas loksnes
• 1-ēdamkarote eļļa
• 1 ķiploku, malto
• 1 tējkarote sasmalcināta pipargraudu
• 2 tējkarote sviests ietaukošanai
• 2-ēdamkarote krējuma
• 1 ēdamkarote kausētais siers
• 1 ½ tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē krāsni pie 180 C.
2. Ietauko cepešpannu ar sviestu, un atstāt to malā.
3. Siltuma eļļu nonstick pannas un pievieno ķiplokus, sāli, sēņu, kukurūzas graudus, sasmalcinātu piparu un 1 tējkarote sviests.
4. Saute pāris minūtes un tad pievieno krējumu.
5. Labi samaisa un izslēgtu siltumu. Pievieno sieru, svaigu pētersīļu un atkal samaisa. Atstājiet to malā atdzist.
6. Brush izkausēto sviestu 1. Cepešpannas un ievieto vēl vienu to.
7. Birste ar kausētu sviestu un darīt to pašu 4 vairākām lapām.
8. Nospiediet šo vienošanos, un novietojiet vārītu maisījumu centrā.
9. Salocīt abās pusēs un noblīvētu malas ar izkausētu sviestu.
10. Brush izkausēto sviestu atkal un veikt trīs šķēlumiem uz augšu.
11. Novietojiet to uz plāts un cep 20 minūtes.
12. Izņem no krāsns un pasniedz nekavējoties.

20. Portabella Sēņu zupa

Prep Time: 20 min Cooking Time: 30 min Total Time: 50 min Kalpo: 2

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 puravi, baltā un gaiši zaļa tikai daļa
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 3 lielas portabella sēnes, sasmalcinātu
• 3 ēdamkarotes universālie milti
• 1 ½ tējkarote žāvēta timiāna
• 1 lauru lapa
• 6 tases vistas buljona
• 1-tējkarote sāls
• 1-tējkarote cukurs
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1-tase smagā krējuma
• ¼-tase svaigu pētersīļu

Kā sagatavoties

1. Paņem lielu katliņu un saut puraviem un sīpoliem vidējā siltuma, nepārtraukti maisot.
2. Vāra 3 minūtes, līdz dārzeņi kļūt piedāvājumu.
3. Samaziniet liesmu un pievieno sēnes. Vāra vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Tad iemaisa miltus un vāra vēl 3 minūtes.
5. Pievieno timiānu, lauru lapu, sāli, piparus, cukuru un vistas buljons.
6. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, un atstāt to malā atdzist.
7. Biezenis zupa ar maisītāju, līdz gluda.
8. Transfērs atpakaļ katliņā un iemaisa krējumu.
9. Gatavot mazas liesmas, bet nav vārīties. Dekorē ar pētersīļiem un kalpot.

21. Crab Pildīti Sēnes

Prep Time: 30 min Cooking Time: 30 min Total Time: 60 min Kalpo: 6

Sastāvdaļas

• ¼-cup olīveļļa
• 24 lielas baltas sēnes
• 12 unces pārslās krabju gaļas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 1 tējkarote žāvēta sinepes
• 1-tase parmezāna siers
• 1-cup rīvmaizes
• 2 tējkarote pētersīļu, sasmalcinātu
• 1 - 8 tējkarotes maltu sarkano piparu
• 1 - 8 tējkarote melno piparu
• 1 - 8 tējkarote ķiploku sāls
• 1 ola, sisti
• 2 ēdamkarotes majonēze
• ½ glāze izkausēta sviesta

Kā sagatavoties

1. Ietauko cepamo trauku ar olīveļļu vai sviestu un novietojiet smēla sēnes par to.
2. Ar vidēja traukā sajauc crabmeat ar sasmalcinātu sēņu kātiem, sīpolu, half-tase parmezāna siers, sauso sinepju, rīvmaize, pētersīļu, ķiploku sāls un sarkanā un melnā pipari.
3. Labi samaisa un iemaisa majonēzi un olu.
4. Liekšķere pildījumu katrā sēņu.
5. Izkausē sviestu un līņāt pār sēnēm.
6. Pievieno atlikušo Parmesan sieru uz galu katra piepildīta sēņu.
7. Cept to 25 minūtes pie 425 pēc Fārenheita. Pasniedz karstu.

22. Cepta Sēņu vistas

Prep Time: 15 min Cooking Time: 30 min Total Time: 45 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 4 lieli bez kauliem vistas krūtiņas
• ¼-cup milti
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 tase sēnes, sagrieztas
• ½ tase vistas buljons
• 1 - 3 tase mozzarella siers
• 1 - 3 tase parmezāna siers
• ¼ tase zaļo sīpolu
• Sāls un pipari pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Mētelis vistas ar miltiem un cep to sviestu.
2. Ietauko cepamo pannu un atstāt malā.
3. Veikt tos pašus pannu un apcept sēnes līdz piedāvājumu.
4. Pievieno buljonu, sāli, piparus ar sēnēm, un vāra, līdz šķidrums samazina uz pusi.
5. Karoti maisījuma pār vistas un cep pie 375 grādiem 15 minūtes.
6. Apkaisa sieru un sīpoliem un cep vēl 5 minūtes.
7. Pasniedz karstu ar tvaicētiem rīsiem.

23. Ķiploki sēnes

Prep Time: 10 min Cooking Time: 15 min Total Time: 25 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• ¼-cup olīveļļa
• 500 grami sēnes, plānās šķēlēs
• 3 ķiploka daiviņas, biezeni
• 60 ml sausa šerija
• 1 ēdamkarote laima sulas
• ½ tējkarote čili pārslas
• Viena ēdamkarote sasmalcinātu koriandra

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē eļļu lielā pannā un pievienojiet sēnes un ķiplokus uz to.
2. Pavārs 2 minūtes un tad pievienojiet heresu, laima sulu un čili pārslas.
3. Sezona ar sāli, pipariem, un vāra, līdz sēnes mīkstina.
4. Iemaisa pētersīļus un pasniedz karstu.

24. Sēņu, Sarkanvīns un timiānu ragù

Prep Time: 10 min Cooking Time: 30 min Total Time: 40 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļa
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 200 grami, dzīvoklis sēņu, blīvi šķēlēs
• 1 ēdamkarote tomātu biezenis
• 100m sarkanvīns
• 100ml dārzeņu buljona
• Sauja timiāna lapām

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē eļļu katliņā un pievieno sīpolu uz to.
2. Vāra 5 minūtes, līdz sīpoli mīkstina.
3. Iemaisa sēnes un vāra 5 minūtes, līdz sēnes atbrīvotu sulu.
4. Atklāj un vāra dažas minūtes, lai ūdens iztvaiko.
5. Iemaisa sarkanvīna un vāra līdz ūdens samazina uz pusi.
6. Iemest timiāna lapām un sezonu ar sāli un pipariem.
7. Pasniedz ar tvaicētiem brokoļiem.

25. Minty sēnes

Prep Time: 15 min Cooking Time: 20 min Total Time: 35 min porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 1-cup piparmētru lapas, sasmalcinātu
• 400 g sēnes, izgrieztu
• 12 daiviņas ķiploku, biezeni
• 2 ēdamkarotes eļļas
• ½ tējkarote sasmalcināta melnie pipari
• Sāls pēc garšas
• Ledus salāti
• 2 tējkarotes laima sulas

Kā sagatavoties

1. Iemest ķiploku, piparmētru lapas, 3-ēdamkaroti eļļu blenderī un sasmalcina smalkā pastas.
2. Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas pēc non-stick pan un apcept sēnes uz brīdi.
3. Pievieno sāli un sasmalcinātos piparu graudus un saut vēlreiz.
4. Pievienojiet zemes pastu, citronu sulu un labi samaisa.
5. Vieta salātu lapas uz šķīvja un sēņu pār to. Pasniedz karstu.

Tātad jūs redzat, jūs varat gatavot sēnes dažādos veidos, un katrs no šiem receptēm tiks likts nekas, bet smaidu uz jūsu mīļoto seju neaizmirst izjūtu gandarījumu par jums. Tātad, izmēģināt tos un ļaujiet mums zināt jūsu kuriem viens ir jūsu mīļākie. Rūpēties!