Pasta vārīti, pārbaudiet! Saule Made, pārbaudiet! Izmetiet ūdeni, STOP!

Exotic... Scrumptious... Aizraujoša... Garšīgi... Bezkaunīgs... Romantic... Itāļu... Pasta. Un labāko daļu, tas ir ļoti viegli izdarīt to pats! Ar makaroni ir tik viegli pieejama ārpuses, nedaudz bazilika, daži svaigi sulīgs tomāti un krējums ir tik viegli pieejamas visiem, kas vēl jādara, valkā šīs šefpavāra cepuri un sitieniem up, ka sapnis maltīti. Bet tik vienkārši, kā izklausās, ir dažas lietas, kas jārisina, lai jūs varētu labāk jūsu makaronus. Ja esat makaroni cienītājs, vai, ja jūs vienkārši patīk gatavot, tad jums ir lasīt...

Iemesls jums vajadzētu nekad izmetiet Pasta ūdens:

Jūs esat dzirdējuši cilvēki saka, ka jums nevajadzētu mest prom ūdeni, kurā rīsi vai dārzeņi ir vārīti. Protams, ka blanšēšanas šķidrums ir piekrauts ar veselīgu labestību, vitamīniem un minerālvielām. Bet, tāpat kā jūs esat teicis, lai saglabātu, ka ūdens, tas ir diezgan laba ideja, lai saglabātu ūdeni jūs vārīties jūsu makaronus. Vienīgi, ka iemesls ir vairāk aukslējas draudzīgi viens.

Saglabātais Ūdens veido bāzi lielu mērci. Ja esat atradis sev jautājums, kā restorānā mērce ir tik pārsteidzoši krēmveida un sulīgs, tas ir jūsu atbilde. Nedaudz noslēpums, lielā mērci. Ūdens jūs vāra makaronus satur cieti. Tas automātiski palīdz, sniedzot savu mērci biezumu un krēmīgumu tas ir nepieciešams. Vienkārši paturiet prātā divas lietas, kamēr jūs izmantot šo triks: a) jums ir jāatceras, ka šis ūdens ir sāļš, jo jūs esat pievienojis sāli, bet vārot jūsu makaronus, lai pievienotu mazāku sāls jūsu makaronus un b) jums ir pievienot šo ūdeni uz beigas pavārs jūsu mērci.

Tagad, ka jums ir atslēga padarīt yummy, restorāns kvalitātes mērce, ļaujiet mums aptvert dažus mītus, lai līdz gada beigām, jums ir vairāk pārliecināti par pavārmākslu labāko makaroni jums, iespējams, var.

7 Misconceptions cooking Makaronu:

Lai gan tie nav jautājumi dzīvību un nāvi, izmantojot tās, kā vadlīnijas būs noteikti palīdzēs jums pagatavot savu mīļāko makaronus daudz labāk. Tāpēc ir vērts pieņemt zināšanai.

1. Svaigi makaroni ir no augstas kvalitātes:

Nu, lielākā daļa lietas šajā pasaulē ir labāk svaigi, izņemot makaronus. Svaigi makaroni ir viena lieta, kas nav labāks par žāvētas, iepakotas makaronu. Nevar teikt, ka tas ir slikti, bet tas ir atšķirīgs, un to izmanto, ir atšķirīgi too. Jūs varētu izmantot svaigu pastu, lai ravioli vai var būt vēl lazanja. Bet, ja jūs izmantojat Penne vai spageti vai Lingvīnī, jums nav fret, lietojot iepakotas makaroni, jo, ticiet man, tas ir tikpat labs, mīnus visas problēmu padarīt to.

2. Pievienojot eļļa kamēr Jūs vārot makaroni:

Lai gan daudzi uzskata, ka tieši tā, kā jūs pievienot eļļu nūdeles, kamēr jūs vāra tos, jums ir pievienot eļļu, lai makaroni, kā arī, lai tas nav stick uz otru. Tas nav pareizais veids, kā to darīt. Pasta nav tik lipīga kā nūdeles, turklāt pievienojot eļļu tikai padara slidenas, padarot to ļoti grūti, lai mērce pieturēties pie makaroniem.

3. Iztukšošana ūdens Pilnīgi Post Vāra:

Jūs zināt, kāpēc tagad, vai ne? Par labāku mērci, protams!

4. Skalošanas makaroni:

Ja jūs vēlaties veikt aukstu makaronu salāti, šis ir liels no-no. Bet, ja jūs plānojat, lai kalpotu makaronu auksts, jums ir jāsniedz tā ātri skalošanu, izmantojot visus līdzekļus, tāpēc, ka nav atlikusī ciete padarīt makaroni visu sveķains. Jūs varētu arī līņāt nedaudz olīveļļas, pirms jūs lozēšana to ledusskapī.

5. Pievienojot makaronu verdošu ūdeni:

Jums nav nepieciešams dot ūdeni uz pilnu vārīties, pirms jūs pievienot makaronus uz to. Tā vietā, mēģiniet šo: Pievienot makaronus ūdenī, kas ir gandrīz nāk līdz vārīšanās temperatūrai, samaisa, un pēc tam, kad makaroni un ūdens ir vārītas, izslēdziet siltuma un aptver to. Makaroni pavārs tāpat un tādā pašā laika sprīdī, ar daudz mazāku izšķērdēšanas enerģijas.

6. Mest pie sienas Test:

Vecs prakse liecina, metot vārītus makaronus pie sienas, un, ja tas pielīp, tas norāda, labi vārīti makaroni. Nav taisnība, kā arī jums būs savākt savu mēslu liekšķere, un pēc tam sakopt. Nav vērts dubultā darbs!

7. Jūs varētu izmantot jebkuru mērci ar jebkuru Makaronu:

Ja jūs uzskatāt, ka amerikāņu veidā, jūs varētu ar visiem līdzekļiem izmantot jebkuru mērce ar jebkuru makaronu. Bet, ja jūs uzskatāt, ka iet pa klasisko itāļu ceļu, es iesaku jums izlasīt pat kas makaroni iet, ar kuru mērci. Acīmredzot, viņi ņem vērā svaru, izmēru un tekstūru makaronu, apvienojot mērci. Es domāju, ka ir tas, kas nosaka itāļi intervālu. Pārtika ar domu?

Tagad, ka jūs esat ieguvuši savu tehniku ​​vietā, viss, ko es varu teikt, ir "FeliceMangiare" (HAPPY Ēšanas!).