15 lašu priekšrocības

Jūsu organisms sāk krītot mājieni, ja jūsu veselība sāk iet uz dienvidiem. Galvassāpes, svara pieaugums, matu kritums, ādas problēmas, utt ir pazīmes, ko nedrīkst ignorēt. Tā vietā, lai košļājamās tabletes, piemēram, popkorns, es jums iesakām sākt ēst savvaļas nozvejotas lasi. Tā kā lasis ir viens no veselīgāko pārtiku pasaulē. American Heart Association iesaka ēst vismaz divas porcijas laša nedēļā, jo tā ir bagāta ar omega - 3 taukskābes, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz samazināt risku vairāku slimību un simptomu (1). Tātad, šeit ir 15 iemesli, jums vajadzētu ēst lasi, lai uzlabotu savu veselību. Bet vispirms, pieņemsim redzēt, apskatīt uzturvērtību lasi.

Lasis Uzturvērtības Fakti

Puse laša fileja satur:

• Omega - 3 taukskābes - 4023 mg
• Omega - 6 taukskābes - 1185 mg
• Olbaltumvielu - 39.3 g
• A vitamīns - 89,0 IU
• B6 vitamīns - 1,2 mg
• Vitamīns B12 - 5,0 mcg
• C vitamīns - 6,6 mg
• Folātu - 60.5 mcg
• Niacīns - 14.3 mg
• Tiamīna - 0,6 mg
• Pantotēnskābe - 2,6 mg
• Ogļhidrātiem - 0 g
• Kalcijs - 26,7 mg
• Magnesium - 53.4 mg
• Selēns - 73,7 mikrogrami
• Kālija - 683 mg
• Fosfors - 449 mg
• Dzelzs - 0,6 mg
• Nātrija - 109 mg
• Kalorijas - 367

Šeit ir veidi, kā ēd lasi, var būt izdevīga jums.

15 Veselības Kādēļ Salmon

1. Laba sirds

No uztura faktiem, kas minēti iepriekš, ka lasis ir bagāta ar omega skaidrs - 3 taukskābēm. Omega - 3 taukskābes ir polinepiesātinātās taukskābes, kas ir vairākas dubultsaites. EPA un DHA ir divu veidu omega - 3 taukskābes, kas atrodas lasi. Tie palīdz samazināt seruma triglicerīdu līmeni, samazinot ZBL līmeni un palielinot degradāciju taukskābju (2). Tas novērš aplikuma veidošanos, un var aizsargāt jūs no sirds un asinsvadu slimībām un insultu.

2. Aids Svara zudums

Lasis ir arī lielisks proteīna avots kopā ar omega - 3 taukskābes. Abas šīs uzturvielas ir ietekme uz ķermeņa tauku procentu. Olbaltumvielas ir grūti sagremot un līdz ar to var palīdzēt jums justies pilnīgi uz ilgāku laiku, tādējādi padarot jūs ēst mazāk. Omega - 3 taukskābes palīdz mazināt iekaisumu izraisīto svara pieaugumu, nomāc apetīti, uzlabo asinsriti, palielināt vielmaiņu un samazina tauku nogulsnēšanās, palielinot taukskābju oksidēšanos. Tātad, jūs varat iegūt slim un toned ķermeņa, ja jūs patērēt lasis vārīti pareizo ceļu (3) (4).

3. Samazina iekaisums

Iekaisums ir bīstama. Tas var izraisīt svara pieaugumu, locītavu sāpes, autoimūnu reakciju, kuņģa čūlas, un insultu. Omega - 3 taukskābes, kas atrodas lašu, EPA un DHA, regulēt vietējo hormonus. Tie, savukārt, regulē šūnu ceļus un gēnu ekspresiju, kas palīdz nomākt proinflammatory biomolekulas. Tas palīdz novērst migrēna, artrīts, psoriāze, čūlainais kolīts, multiplā skleroze, Krona slimība, iekaisuma izraisītu aptaukošanos, utt (5).

4. Palielina Brain Performance

Omega - 3 taukskābes, kas atrodas lašiem, ir svarīgi, lai jūsu smadzenes, lai darbotos pareizi. Šie polinepiesātinātās taukskābes ir neiroaizsargājošās raksturs. Turklāt, EPA un DHA palīdz palielināt neurite outgrowth smadzenēs attīstības posmos. DHA arī palīdz nervu cilmes šūnu diferenciācijas nobriest nervu šūnas. Omega - 3 taukskābes ir konstatēts arī palielināt kognitīvo funkciju vecākām sievietēm (6) (7). Tātad, tas ir gudrs, lai patērēt nepieciešamo daudzumu lašu, lai saņemtu savu devu omega - 3 taukskābes, lai palielināt jūsu smadzeņu funkcijas.

5. Cīņas Vēzis

Vēzis var izraisīt dēļ nelīdzsvarotība omega - 3 un omega - 6 taukskābes organismā, kas noved pie toksisko uzkrāšanos, iekaisuma un nekontrolētu šūnu vairošanās. Pievienojot lasi diētu var palīdzēt palielināt omega - 3 taukskābes, tādējādi samazinot iekaisumu un toksicitāti organismā. Patiesībā, daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka EPA un DHA var lietot, lai ārstētu vēzi un novērstu krūts vēža progresēšanu. Tās var arī palīdzēt novērst ķīmijterapija izraisīta muskuļu zudumu (8) (9).

6. Novērš ADHD Bērniem

Omega - 3 taukskābes, DHA un EPA, spēlē svarīgu, bet dažādas lomas organismā. DHA ir atbildīgs par pirms un pēcdzemdību smadzeņu attīstību, vienlaikus EPA palīdz kontrolēt garastāvokli un uzvedību. Pētnieki ir atklājuši, ka administrēšanu DHA un EPA noteiktās kombinācijās, var palīdzēt samazināt simptomus ADHD (uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumi) bērniem. Šī kombinācija tika konstatēts arī izdevīgi autisma un disleksiju bērniem (10).

7. Lielisks proteīna avots

Tikai viena ceturtā tasi laši var sniegt jums 13 g olbaltumvielu - celtniecības bloku jūsu organismā. Aminoskābes pievienoties veidot olbaltumvielas, un tā, tas ir svarīgi, ka jums neaizstājamās aminoskābes, kas nepieciešamo summu. Lasis ir lielisks avots, neaizvietojamās aminoskābes un liesās olbaltumvielu. Tie palīdzēs jums veidot liesās muskuļu masu, lai iegūtu vairāk toned ķermeņa, palielināt muskuļu spēku, novērš matu izkrišanu, nomāc apetīti un uzlabo ādas, matu un nagu veselību (11).

8. Labs avots vitamīna D

Lasis ir arī lielisks avots D vitamīna, kas palīdz stiprināt kaulus, samazināt risku diabēta veids 2, cīņa ar vēzi, un novērš sirds slimības. Ja neesat agri putns un nav iziet pastaigās vai skriešanas, tas ir diezgan iespējams, ka jūs nesaņemat nepieciešamo daudzumu D vitamīna Turklāt, ja jums ir ļoti jutīga āda, tas ir labāk, lai izvairītos no saules iedarbības. Šādos gadījumos jums vajadzētu patērēt lasi, lai palīdzētu jūsu ķermeņa ražot melanīna, pigments, kas palīdz aizsargāt ādu no UV stariem, kā arī uzlabot jūsu vispārējo veselību (12) (13).

9. Uzlabo makulas veselība

Vecums Saistīts Acu slimības Study (AREDS) veic zinātnieki parādīja, ka dalībnieki, kas regulāri ēduši omega - 3 taukskābes bagātu pārtiku bija zemākā risks makulas slimības attīstās. Tā kā lasis ir bagāta ar omega - 3 taukskābju, tas tiek uzskatīts par "karalis", kad runa ir uzlabot redzi (14). Your tīklene satur labu summu DHA, kas regulē aktivitāti membrānu saistās enzīmu un photoreceptors. Zinātnieki ir atklājuši, ka žurkas papildinot ar DHA palīdzēja uzlabot savu redzējumu (15).

10. Lielisks avots selēna

Selēns ir izsekot minerālu, kas darbojas kā antioksidants un lasis ir lielisks avots selēna. Par 3.5 mārciņas laši var sniegt jums 65% no RDI selēna. Tas palīdz cīnīties ar vēzi, regulē ražošanu no vairogdziedzera hormoniem, atbalsta pareizu darbību imūnsistēmu, neitralizē rīcību HIV, palīdz samazināt izredzes aborts, veicina spermatozoīdu kustīgumu, samazina oksidatīvo stresu un iekaisumu, kā arī var palīdzēt aizsargāt jūs no sirds un asinsvadu slimības (16). Selēns deficīts var samazināties savas izziņas spējas.

11. Liela avots astaksantīna

Ever brīnums, kāpēc miesa lašu orangish rozā? Tas ir tāpēc, ka lasis satur labu summu astaksantīna, kas ir arī iemesls, kāpēc krabji un garneles ir oranžā krāsā. Astaksantīns ir ksantofilīnam karotinoīdu, kas ir spēcīgs antioksidants īpašības un palīdz slaucīt kaitīgo skābekļa radikāļus. Tas, savukārt, palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, vēzis, un iekaisumu. Astaksantīns nevar sintezētas cilvēki, bet jūs varat iegūt labu summu tai, ko patērē lasi (17) (18).

12. Piekrauts ar B vitamīni

Lasis ir lielisks avots, B vitamīnu. Šeit ir saraksts.

• Vitamīns B12 vai kobalamīnu - 51% no RDI
• Vitamīns B6 vai piridoksīns - 47% no RDI
• B1 vai Tiamīns vitamīns - 18% no RDI
• B2 vai Riboflavīns vitamīns - 29% no RDI
• Vitamīns B3 vai Niacīns - 50% no RDI
• B5 vitamīns vai Pantotēnskābe - 19% no RDI
• Vitamīns B9 vai folskābes - 9% no RDI

Katrs Šie vitamīni ir liela loma, saglabājot optimālu veselību. Tie palīdz novērst osteoporozi un kuņģa-zarnu trakta problēmas, samazināt lūzumu risku, palīdz palielināt vielmaiņu, uzlabo smadzeņu darbību, saglabāt enerģijas līmenis ir augsts, darboties kā cofactors dažādiem bioloģiskās reakcijas, veicina šūnu kalcija mobilizāciju un šūnu diferenciāciju, palīdzēt aminoskābju metabolismu, un atbalsta metilēšanu RNS, DNS, proteīnu, un fosfolipīdu (19).

13. Novērš matu izkrišanu

Lasis ir bagāta ar omega - 3 taukskābes, olbaltumvielas, B12 vitamīnu un dzelzs. Šīs uzturvielas uzlabot savu galvas veselību, novērš matu izkrišanu, nodrošinot barības uz folikulu, veicina matu augšanu un novērš matus no meklē viduvēja (20). Tātad, jums ir patērēt lasi rūpēties par jūsu matiem. Tomēr, ja jūs nevarat būt lasis bieži, jums var būt zivju eļļa, lai novērstu matu izkrišanu.

14. Uzlabo ādas veselību

Kā jūs vecumu, smalkas līnijas, tumši plankumi, vasaras raibumi sāk parādīties. Patiesībā, daudzas jaunas sievietes ir taukaina vai sausa āda, kas padara tos nosliece uz pūtītēm vai pārslains ādas. Lasis ir ļoti ieteicams, ja jūs vēlaties, lai uzlabotu jūsu ādas veselību. Omega - 3 taukskābes, olbaltumvielas un D vitamīns palīdzēs jūsu šūnas ražot kolagēnu, keratīnu un melanīnu. Tie palīdzēs jūsu ādai saglabāt ūdeni, tādējādi samazinot grumbas un smalkās līnijas. Astaksantīns palīdz slaucīt baktērijas un toksisku skābekļa radikāļus un uzlabo ādas elastību, tādējādi samazinot pinnes un tumšos plankumus (21) (22).

15. Palīdz uzlabot garastāvokli

Jā, lasis, var arī palīdzēt pacelt garastāvokli. Omega - 3 taukskābes, kas atrodas lasi palīdz mazināt iekaisumu un sniegt atbalstu savu emocionālo veselību. Gandrīz 30% no dažām smadzeņu šūnas veido DHA, un tas ir apstiprināts ar zinātniekiem, ka cilvēki, kuri cieš no depresijas ir zemākas omega - 3 taukskābju, salīdzinot ar tiem, kas nav. Jūs varat saņemt 2 g omega - 3 taukskābes, no vienas porcijas un lasi, kas var atvairīt blūza un jūs uzjautrināt (23).

No šiem 15 punktiem, ir skaidrs, ka lasis ir must ir jūsu vakariņām vai pusdienām. Arī priekšroku mājās gatavotu ēdienu, kā tas mēdz būt nepiemīt mākslīgo krāsu un garšu, un tas, protams, garšīgāk. Šeit ir daži vienkārši un garšīgi lasis receptes, lai jūs varētu izmēģināt.

Delicious Salmon Receptes

1. Grauzdēti Lasis ar brokoļiem un saldie kartupeļi

Total Time - 30 min; Prep Time - 20 min; Kalpo - 2

Sastāvdaļas

• 6 oz laša fileja
• 1 tase brokoļu
• 1 tase saldais kartupeļu wedges
• ¼ tase sasmalcinātu sīpolu
• 1 ½ ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku
• 1 sprig rozmarīna
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• Sāls pēc garšas
• 1 tējkarote melno piparu pulveris
• 3 - 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļa

Kā sagatavoties

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450o F.
2. Veikt cepešpannu un mētāt brokoļus, sīpolu, saldo kartupeļu, olīveļļu, ķiploku, sāli un piparus pēc tā. Roast par 10 - 15 minūšu laikā.
3. Tikmēr, pievieno sāli, piparus, un laima sulu ar laša fileju un glabā to malā.
4. Veikt plāts, kas pēc 15 minūtēm un mētāt laša fileja uz plāts ar veggies. Pievienojiet rozmarīna zariņš uz augšu un cepiet 10 minūtes.
5. Baudiet gardu un aromātisku grauzdēta lasi vakariņām vai pusdienām.

2. Medus Stiklotas Salmon

Total Time - 30 min; Prep Time - 20 min; Kalpo - 2

Sastāvdaļas

• 6 oz laša fileja
• 2 ēdamkarotes medus
• 3 ēdamkarotes laima sulas
• 2 tējkarotes ķiploku pastas
• ½ tējkarote ķimenes pulveris
• 1 tase rupji sasmalcinātas salātiem
• ¼ tase sasmalcinātas selerijas
• ½ tase sasmalcinātu paprikas
• Sauja koriandra lapām
• ¼ tase plānās šķēlēs sarkano sīpolu
• 2 tējkarotes melno piparu pulveris
• 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļa
• Sāls pēc garšas

Kā sagatavoties

1. Pievienojiet medu, laima sulu, viena tējkarote sāls, viena tējkarote pipari, ķimenes pulveri un ķiploku pastas bļodā un labi samaisa.
2. Berzēt šo maisījumu uz laša fileju un glabā to malā uz 10 minūtēm.
3. Siltuma panna un pievienojiet augstākā labuma olīveļļas.
4. Pievieno sīpolus un cep līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. Pievienojiet sarkano paprikas un šķipsniņu sāls un pipariem. Saute 2 minūtes.
6. Pārsūtiet sautēta sīpolu un paprikas konteinerā.
7. Tajā pašā eļļā, apcep marinēts lasis, 2 - 3 minūtes katrā pusē.
8. Mētāties sasmalcinātu salātus un selerijas uz apkalpo plate. Nedaudz uzberiet sāli, piparus un nedaudz laima sulas.
9. Pievienojiet sautēta veggies un tad uzmanīgi ievietojiet karstu un gardu laša fileja.
10. Visbeidzot, top to ar svaigu un zaļās koriandra lapām.

3. Delicious laša salāti

Total Time - 20 min; Prep Time - 15 min; Kalpo - 2

Sastāvdaļas

• 6 oz tvaicēta laša
• 2 glāzes bērnu spinātiem
• 7 - 8 sparģeļu padomi
• ½ tase sasmalcinātu tomatoes
• 1 tase cukini ribbons
• ½ tase jogurts
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 ēdamkarotes laima sulas
• Sāls pēc garšas
• 1 tējkarote pipari
• Sauja koriandra lapām

Kā sagatavoties

1. Siltuma ūdens katliņā līdz tas sāk vārīties.
2. Pievieno sāli un pēc tam pievienojiet cukīni, sparģeļus padomus un bērnu spinātus.
3. Alvot 2 - 3 minūtes.
4. Veikt veggies, un nekavējoties nodot tos ledus ūdenī, lai apturētu gatavošanu.
5. Tikmēr, pievieno jogurtu, laima sulu, olīveļļu, sāli, piparus, un koriandra lapas bļodā un labi samaisa.
6. Izmantojiet dakša sadriskāt tvaicēti lasi.
7. Karbonāde izlobītas sparģeļus un mētāt tos salātu bļodā.
8. Pievienot izlobītas spināti un cukini.
9. Mētāties ar sasmalcinātu lasi un svaigiem tomātiem. Labi samaisa.
10. Pievienojiet jogurtu mērci un mētāt to sajauc.
11. Pievienot vēl dažas koriandra lapas, lai garnīrs.

Šie trīs receptes ir garšīgi, ātri, un uzturvielām. Jūs varat viegli atrast sastāvdaļas vietējā lielveikalā un var iepakot tos jūsu pusdienas birojā vai skolā. Bet vai jūs varat glabāt lasis uz ilgāku laiku? Ja jā, kāds ir labākais veids? Uzziniet nākamajā sadaļā.

Kā izvēlēties un veikals Salmon

Izvēlieties svaigi, saldēti, konservēti, kūpinātu vai žāvētu savvaļas nozvejotas Aļaskas lasi. Ja jūs vēlaties iegādāties svaigu lasi, iegādāties visu vai izvēlēties laša fileju no vietējo zvejnieku vai zivju tirgū. Ja jums nav atrast svaigas vai saldētas savvaļas nozvejotas lasis, izvēlieties konservi lasi. Ja jums nav zivju tirgus tuvumā, jums vienmēr vajadzētu iegādāties savvaļas nozvejotas lasi no pazīstamu veikalā.

Jūs varat arī pārbaudīt, vai lasis ir pareizā stāvoklī ar ožamā to caur ietinamo papīru. Centieties pirkt lasi ar ādu, jo tas palīdzēs saglabāt miesu un arī pievienot aromāts uz šķīvja. Vienmēr uzglabāt lasi ledusskapī. Ja iespējams, ielieciet laša fileja uz plāts un iemest kādu ledus, lai saglabātu lašu svaigu. Lai saglabātu to uz nedēļu, wrap lasi tīrā filmu un saglabāt to aukstākā daļa no jūsu ledusskapī.

Tātad, jūs redzat, tas nav tik grūts, lai izvēlētos labāko lasi un uzglabāt to vismaz nedēļu. Bet jums vajadzētu saglabāt šādus punktus prātā, pirms jūs pērkat lasi.

Lasis drošība

Sakarā ar to straujais pieaugums ūdens piesārņojums, lielākā daļa lasis ir toksiskas. Tie satur smagos metālus, piemēram, dzīvsudrabu, noturīgie organiskie piesārņotāji (POP), un pesticīdi. Faktiski, laši ir visbīstamākais, jo tie satur augstāku līmeni šiem toksīniem. Savvaļas nozvejotas Aļaskas lasis ir viszemākais līmenis šiem toksīniem, un ir droši patērēt. Jums vajadzētu izvairīties patērē kūpināts lasis, it īpaši, ja Jums ir grūtniecība, jo konstatēts, ka tie satur augstākos piesārņotāju.

Nobeigumā, lasis ir garšīgi, un ir neskaitāmas veselības pabalstus. Tikai jābūt uzmanīgiem, kamēr jūs pērkat un uzglabāt to, labi, lai tā ilgāk. Tātad, sākt patērē lasi un baudīt slimības brīvu dzīvi. Veiksmi!